Tours Gastronômicos em Santiago: O Que Comer e Aonde um Local te Leva
2026-09-22
Santiago não faz alarde da sua comida como Lima ou Buenos Aires, e é justamente por isso que comer aqui é um prazer: os bons lugares estão cheios de locais, não de filas. Isto é o que pedimos, aonde vamos e como funciona de verdade um tour gastronômico em Santiago.
O que comer em Santiago
- Pisco sour. Chile e Peru discutem há séculos quem inventou o pisco. Peça um mesmo assim; a versão chilena é mais ácida e menos doce.
- Empanada de pino. Assada, recheada com carne moída, cebola, um pedaço de ovo cozido, uma azeitona e uma passa. O almoço de domingo do país.
- Pastel de choclo. Uma crosta de milho doce sobre o mesmo pino, servido em travessa de barro. Comida de verão, quando o milho está fresco.
- Frutos do mar. O Chile é uma longa faixa de costa. Machas a la parmesana, reineta e um caldillo de congrio, a sopa para a qual Pablo Neruda escreveu uma ode.
- Completo. Um cachorro-quente coberto de abacate, tomate e maionese. A refeição honesta da madrugada.
- Vinho chileno na origem. O Carmenere é a uva que o Chile fez sua; um bom wine bar serve taça a taça.
Onde Santiago come
Lastarria são quatro quadras de galerias, livrarias, cafés com terraço e alguns dos melhores restaurantes da cidade, a dez minutos a pé da Plaza de Armas. É onde fazemos nossa caminhada gastronômica, porque tudo o que vale provar fica a algumas centenas de metros.
Bellavista, do outro lado do rio, tem a arte de rua, as noites longas e La Chascona, a casa de Pablo Neruda. Vá jantar e fique pelos bares.
Mercado Central é o mercado de frutos do mar de ferro forjado perto da Plaza de Armas: o almoço mais honesto da cidade, e o lugar daquele caldillo de congrio.
Barrio Italia era um bairro de marcenarias e virou o coração do café e do design: casarões restaurados cheios de lojas independentes, ateliês de cerâmica e restaurantes com pátio. Menos turístico, e vale uma tarde.
Como funciona nosso tour gastronômico por Lastarria
Nossa experiência gastronômica em Lastarria são três horas a pé, em grupos de no máximo dez pessoas, em português, espanhol ou inglês. Começa no Centro Cultural Gabriela Mistral, o prédio que milhares de voluntários ergueram em 275 dias em 1972. Dali:
- Chipe Libre, o bar que se declarou República Independente do Pisco, para um pisco sour e petiscos caseiros chilenos.
- BocaNariz, o primeiro wine bar do Chile, onde um sommelier guia você por vinhos chilenos de uma carta com mais de 300 rótulos que tem o Wine Spectator Award of Excellence.
- Iglesia de la Vera Cruz, a igreja neoclássica que pegou fogo em novembro de 2019 e ainda mostra as cicatrizes à vista.
- Casa Lastarria, um casarão histórico do arquiteto Luciano Kulczewski, para um almoço chileno de três pratos com pisco sour de boas-vindas.
Toda a comida e bebida do percurso está incluída. Gorjetas e transporte ao hotel não; o ponto de encontro fica a uma viagem curta de metrô de qualquer ponto central.
Perguntas frequentes
Quanto dura um tour gastronômico em Santiago? O nosso dura três horas, com almoço sentado incluído. Venha com fome; ninguém saiu querendo mais comida.
Serve para vegetarianos? Sim. Avise na reserva e ajustamos as paradas; a cozinha chilena tem milho, feijão, abacate e queijo de sobra.
É seguro caminhar entre restaurantes em Santiago? Lastarria e Bellavista são movimentados e bem iluminados até a noite. Como em qualquer cidade, leve o celular no bolso e não na mão.
Dá para fazer como grupo privado? Sim. A mesma caminhada, ou um dia mais longo que some uma vinícola, é montada como tour privado.
Se preferir provar a cidade com alguém que conhece as cozinhas, reserve a caminhada por Lastarria ou veja todos os nossos tours em Santiago.
